Jamón Ibérico de Bellota                     19€  con Tostas de Pan y Tomate

Carpaccio de Wagyu                             13€ con Zanahoria Encurtida, Reducción de Cerveza Rubia y Yema Curada

Cecina de León                                        13€    con Tostas de Pan y Tomate

Alcachofas Naturales                       11,50€     sobre Crema de Cebolla Morada, Panceta Ibérica a Baja Temperatura y Caviar de Ajo Negro

Pulpo a la Brasa                                       22€  con Helado de Aceite de Oliva y                        Sal de Humo

Tartare de Atún                                       17€ con Guacamole Ahumado                                al Momento

Timbal de Huevos Rotos                        12€ con Hongos y Aceite de Trufa

 Ñoquis Rellenos de Gorgonzolla      12,50€  en Salsa de Mantequilla, Pesto de Brócoli, Almendras Caramelizadas y Trufa Fresca                                                  

 Burrata Artesana Ahumada     12,50€   sobre Caponata de Boletus y Calabaza 

Arroz Cremoso de Mollejas de         13,00€  Lechazo          con Crema de Marron Glacé y Frutos Rojos 

Ensalada de Perlas de Queso                12€    de Cabra                                         en Tempura Rellenas de Naranja Amarga con Confitura de  Aceitunas Verdes, Nueces y Melón de Galia

Ensalada de Wakame Especiado      11,50€    con Verduras Salteadas, Dados de Salmón, Vinagreta de Mango y Brotes de Rabanito