Jamón Ibérico de Bellota                  19,50€  con Tostas de Pan y Tomate

Carpaccio de Wagyu                             13,50€ con Zanahoria Encurtida, Reducción de Cerveza Rubia y Yema Curada

Cecina de León                                         16€    con Tostas de Pan y Tomate

Alcachofas Naturales                                13€     sobre Crema de Cebolla Morada, Panceta Ibérica a Baja Temperatura y Caviar de Ajo Negro

Pulpo a la Brasa                                    22,50€  con Helado de Aceite de Oliva y                        Sal de Humo

Niguiris                                                         12€   Crujientes de Spicy Tuna

Timbal de Huevos Rotos                      12,75€ con Hongos y Aceite de Trufa

                                     

 Ensalada de Tomate Marmande       13,50€  con Burrata Artesana, Tapenade de Olivas Negras y Albahaca 

Arroz Negro Meloso                                  15€   de Presa Ibérica, su Crujiente, Perlas de Bergamota y Bizcocho de Pimiento Dulce 

Ensalada de Perlas de Queso                13€    de Cabra  en Tempura Rellenas de Naranja Amarga con Confitura de  Aceitunas Verdes, Nueces y Melón de Galia

Langostinos en Tempura (10 und)          18€    con  Salsa Thai

Tabla de Quesos: Barraqueño Carbón (Cabra), Semi curado Trufado (Oveja), Comté 12 meses (Vaca), Solera Bleu afinado Vino Tinto (Vaca)                                                   14€