RACIONES

Cecina de León          12,50€  con Tostas de Pan y Tomate   

Tabla de Quesos          9,50€ (Barraqueño Carbón, Trufado, Dziugas 36 meses y Shorshire)  

Tempura de Verduras 9,50€  con Langostinos y Teriyaki 

Croquetas                     9,50€  de Carrillera de Buey(10und)

Croquetas            9,50€  de Boletus con Trufa (10und)     

Croquetas de Jamón   9,00€ Ibérico (10 und)                   

Tartare de Atún         16,50€ Ahumado al momento     

Pulpo a la Brasa         20,50€ con Helado de AOVE         

Jijas de Jabalí           11,00€ con Huevo Poché y Patatitas Paja

Patatas Bravas             4,50€ a Nuestro Estilo                  (Ojo que Pican)                       

Torrezno de Soria         4,000€ Auténtica Panceta Soriana

Entrecotte de Frisona16,50€ con 35 Días de Maduración

Burguer de Lechazo    9,50€ con Crema de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada 

Burguer de Sidrería  10,00€ Hecha con Lomo Alto de Vaca Frisona de 35 Días de Maduración

Carpaccio de Wagyu 12,50€ con Zanahoria Encurtida, Yema Curada y Reducción de Cerveza Rubia

 

Risotto de Rabo de   12,00€ Toro, Foie y Parmesano con Almendra Caramelizada

Rabas de Calamar    12,00€ Cantábrico con Alioli de Sichimi Togarashi

Ensalada de Tomate 4,50€ Marmande, Perlas de Mozzarella con Albahaca y Tapenade de Olivas Negras 

TAPAS

¿Tataki de Atún?         2,00€ Crema de Cangrejo con Espirulina y Falsa Soja de Jamón

(Ganador Pincho de Plata del Concurso Provincial de Pinchos 2020 y Ganador Concurso Nacional del Cangrejo de Río de Herrera de Pisuerga 2018)

Ceviche de Cangrejo   2,50€ en Tortita Crujiente, Falso Caviar de Lima, Falso Caviar de su Coral y Micromezclum Picante                   (2º premio Concurso Nacional del Cangrejo de Río de Herrera de Pisuerga 2017)

Timbal de Huevos        4,00€ Rotos con Hongos y Trufa

El precio de nuestros productos se incrementará en 0,50€ si se consumen en la terraza