ENTRANTES
ARROCES
POSTRES
BARRA/TERRAZA

PESCADOS

Bacalao Confitado                       17€ en Crema de Pil Pil de Boletus con Verduritas al Dente   

 

Corvina Salvaje                              17,50€ macerada en Fruta de la Pasión y Sake                         

Coca de Atún                                              18€ Marinado en Salsa Teriyaki con Aguacate y Cebolla Crujiente

 Pez San Pedro                                      17,50€   Sobre Crema de Guisante Lágrima, Caviar de Marisco y Nube de Cerezas                             

CARNES

Entrecotte de Vaca Frisona                      18€ (35 Días de Maduración.400gr) con Panaderas        

Solomillo de Frisona                   22,00€  en salsa de Vino de Ribera                                                

Carrillera de Vaca Simenthal              18,00€  al Oporto                                                                        

Churrasco de Vaca Madurada        19,50€       a Baja Temperatura                                          

Chuletón de Vaca Rubia Gallega                                                                           1Kg  52,00€  (+60 Días  de Maduración)              

Presa de Novilla Argentina          19,50€